May 4, 2012

Bourke Street Bakery - Wonderful Bakery!

Bourke Street Bakery是当地很有名气的bakery,除了Bourke Street的总店,在其他地方还有两家店。我住的酒店距离bourke street不远,这日清晨便过去买早餐。
大约10点出头到达,等待的人龙已经从店里拍到店外,还不算那些已经坐下来用餐的客人,可见受欢迎程度之高。不用多说,当然先排队啦!


大多数都是熟客,所有购买速度都很快,没几分钟已经到我。可是望着一整面玻璃幕墙上各式各样的sourdough,很多都想试,一时没办法决定,只好让后面的客人先买,然后站在一旁慢慢琢磨挑选。

好不容易,选了Fig&Mixberries Sourdough,AUD$6.6在物价甚高的悉尼真是非常划算。刚打算付钱走,看着柜里面的各式Quiches,如同看到西环祥香园柜里鸡批和蛋挞,不吃简直是一种罪过,要了一个Spinach, Ricotta&Corn Quiche。

Sourdough包好带回去慢慢享用。

quiche当然要趁热吃。在角落找到一个空位坐下,quiche刚端来就已经可以闻到淡淡的牛油香气。虽然不是滚烫,但也够热。咬一口,外皮和挞底很松脆,牛油芳香十足。紧靠着外皮的是一层Ricotta,充满乳酪的浓香,再往中心部分,是满满的菠菜夹杂着玉米粒,菠菜的清爽加上玉米粒的香甜,非常可口。

这个quiche特别的地方在于,它把Ricotta和Spinach&Corn分开,没有混在一起,从外层往里吃,口感层次更加清晰分明,避免了味觉的混淆和,7也不会觉得腻,是很棒的改良。 当然,Spinach&Corn的顶部还是有Ricotta铺着来焗,锁住蔬菜的水分,也增强整个quiche的香味。
一起不小的Quiche不但让我味觉甚是满足,肚子也饱了一半。不过,这个诱人的Fig&Mixberries Sourdough也让我垂涎三尺呢,等不及要拿回酒店,伴着orange juice还有yogurt,来一顿简单又丰盛的brunch。其实那么大一个sourdough,够我今后几天的美味早餐了!
Bourke Street Bakery: 633 Bourke Street, Surry Hills, Sydney
Fig & Mixberries Sourdough: AUD$6.6
Spinach, Ricotta & Corn Quiche:AUD$4.95
就在马路对面的20米开外,是另一家蛮出名的brunch餐厅the book kitchen,本也在我的wanna try list之列,可惜肚皮容量有限,实在没有空间再试,只能就此路过。
此外,途中还路过一家Polish Cafe,也很想试试所谓的Polish有和特色,但还是那个理由--吃不下了,只能作罢!

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